Test: Meine Wunschpraline von chocri

Ich durfte sie endlich probieren: meine Wunschpralinen von chocri.de Sie zum Valentinstag zu verschenken, war schließlich nicht ganz uneigennützig ;-)

Aussehen

Die Pralinen befinden sich in schwarzen Blistern in der Verpackung und sind mit einem Luftpolster geschützt. Von der Optik her haben sie alle einen schönen glatten Überzug und machen auf mich einen hochwertigen Eindruck. Sie sind sauber verarbeitet und auch die Dekoration sieht toll aus. Die Pralinen sehen wirklich handgemacht aus und sauber verarbeitet. Einfach zum Reinbeißen!

Immer vier Pralinen sind gleich. Ich hab passend zum Valentinstag bei allen die Herzform gewählt. Beim weißen Überzug mit der Karamellfüllung hab ich Haselnusskrokant als Dekor gewählt. Dann folgen Zartbitter mit Nougatfüllung und Chili oben drauf und als letztes ein Vollmilchherz mit Herzstreudeko.

Geschmack

Auch geschmacklich haben mich meine Wunschpralinen überzeugt. Die Hohlkörper mit dem Überzug waren nicht zu dick und die Füllungen waren homogen verteilt.

Die Karamellcreme ist am flüssigsten und man hat das typische Karamellaroma. Die Nougatcreme ist im Gegensatz dazu etwas fester, hat aber trotzdem ein sehr gutes Mundgefühl und schmilzt herrlich zart im Mund. In Kombination mit dem Chili oben drauf, einfach nur aufregend. Mein Favorit ist die Espressocreme gewesen, schon der Geruch war umwerfend. Ein echter Tipp für Kaffee-Fans ;-)

Fazit

Meine Wunschpralinen von chocri sind zwar nicht ganz so günstig, aber rechtfertigen ihren Preis alle mal. Die Verarbeitung ist super, die Optik ebenfalls und auch am Geschmack gab es nichts auszusetzen. Meine selbstzusammengestellten Wunschpralinen waren zudem ein tolles Geschenk, welches einen hochwertigen Eindruck macht.

Lieferung meiner Wunschpralinen von chocri

Heute kam mein Paket von chocri mit meinen Wunschpralinen an. Leider kann ich zum Geschmack und Aussehen noch nicht viel sagen, da es ein Valentinstagsgeschenk ist, aber der Ersteindruck ist schon mal sehr gut.

Am 21. Januar hatte ich bestellt, voraussichtlicher Liefertermin sollte morgen sein. Die Lieferzeit ist mit 2,5 Wochen schon etwas länger. Wenn man seine Wunschpralinen nicht spontan möchte, kann man das ja mit dem voraussichtlichen Liefertermin gut planen.

Die Pralinen waren in einem Karton mit Papier gepolstert und sind unversehrt bei mir angekommen. Die Schachtel ist in einem rotbraun gehalten mit einer Kakaopflanze, die sich über die Verpackung zieht. Mit einem Etikett mit dem Namen der Pralinenbox ist die Schachtel verschlossen, weshalb ich noch nicht hinein schauen konnte :)

TIPP: Wunschpralinen aus dem Internet

Ich hatte vor einiger Zeit eine Seite im Internet  entdeckt, wo man sich seine eigene Schokolade zusammenstellen kann: chocri.de

Ein ganz einfaches, aber geniales Prinzip: man wählt die Basistafel: Vollmilch-, Weiße oder Zartbitterschokolade und kann bis zu 5 Zutaten aus Kategorien wie Früchte, Nüsse, Gewürze und Dekoren wählen. Diese werden dann auf die Tafel gestreut und machen ganz schön was her, auch eine schöne Geschenkidee neben Wunschpralinen ;)

Jetzt habe ich letztens gesehen, dass dort nun auch individuelle Pralinen angeboten werden, quasi Wunschpralinen aus dem Internet, die man sich zusammenklicken kann.


Auswahl

Es gibt 4er, 12er und 24er Boxen, wobei man sich jeweils 4 gleiche Pralinen zusammenstellt.  Zuerst wählt man die Pralinenform: Herz, Würfel oder Kugel in Vollmilch, Zartbitter oder Weiß. Dann geht es weiter mit der Füllung. Da ist für viele Geschmäcker etwas dabei: Erdbeere, Espresso, Champagne und auch Marzipan. Anschließend kommt man zum Überzug: Vollmilch, Zartbitter oder Weiß. Zu guter Letzt wird noch die Dekoration gewählt. Die Auswahl ist ganz unterschiedlich, ob Nüsse, Streudekore, Chili oder sogar Echtgoldpulver. Die klassischen Schokoladenstreifen gibt es zwar nicht, aber trotzdem sind einige Highlights dabei, die nicht für jeden so gewöhnlich sind.

Seite

Die Seite ist meiner Meinung nach sehr übersichtlich aufgebaut: man findet sich sehr schnell zurecht und alles ist sehr intuitiv. Über eine Navigation weiß man immer, wo man sich befindet und rechts sieht man in einer kleinen Box die Zusammenstellung der jeweiligen Praline und die Anzahl der Pralinen, die sich bereits in der Box befinden. Man wird immer automatisch zum nächsten Schritt weitergeleitet, so dass man sich ganz entspannt durchklicken kann. Die Bilder sind sehr ansprechend und alles ist leicht verständlich.

Preis

Der Preis für eine 4er Box liegt bei 7,90€, die 12er Box bei 13,90 und die 24er Box bei 23,90€. Darin enthalten sind jeweils die verschiedenen Formen, die Füllungen und der Überzug eurer Wunschpraline. Für die Dekoration zahlt man extra. Es fängt bei 0,30€ an für Zimt oder Herz Streudeko für jeweils 4 Pralinen und geht bis zu 0,95€ bei Echtgoldpulver. Mit 4 verschiedenen Dekoren lande bin ich am Ende bei 16,35€ für eine 12er Box mit 3×4 Wunschpralinen gelandet. Die Versandkosten betragen 3,90€. Jedoch gibt es ab 30€ versandkostenfrei.

Die Lieferzeit liegt bei rund 2 Wochen und sobald meine Wunschpraline ankommt, werde ich euch wieder berichten.

Pralinenkörper selber gießen

Um meine Wunschpraline noch individueller zu machen, stelle ich die Schokoladenkörper auch oft selbst her. Mit den geeigneten Formen ist das auch gar nicht so schwer. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass sich Formen aus Kunststoff oder Silikon sehr gut eignen. Soll meine Wunschpraline eine Kugel sein, so braucht man so genannte Doppelformen. Das werde ich euch später noch einmal gesondert zeigen.

Für die Hohlkörperherstellung würde ich auch eher Kuvertüre nehmen als Schokolade. Gegenüber der Schokolade hat sie einen höheren Fettgehalt und wird später bei Raumtemperatur fester als die Schokolade. Bei der Hohlkörperherstellung ist es ebenfalls sehr wichtig die Kuvertüre vorher zu Temperieren, damit ihr die Schokoladenhülsen später einfacher aus den Formen bekommt. Denn untemperierte Kuvertüre ist weicher und löst sich schlecht aus den Formen.

Die temperierte Kuvertüre wird in die Form meiner Wunschpraline gegossen. Die Form sollte dann auf dem Tisch geklopft werden, damit ihr die Luftblasen herausbekommt. Anschließend dreht ihr die Form um und die überflüssige Schokolade fließt ab. Ich drehe die Form dann oft im Kreis, so dass die Schokolade quasi herausgeschleudert wird, aber mit Klopfen geht es auch ganz gut. Je nachdem wie dick oder dünn eure Hohlkörper werden sollen, müsst ihr entsprechend länger oder kürzer klopfen und schleudern. Mit einem Spatel wird überflüssige Schokolade von der Form abgestriffen und dann gehts in den Kühlschrank.

Sobald die dünne Schicht fest geworden ist nach etwa 10 – 15 Minuten, kann ich meine Wunschpraline schließlich füllen und dekorieren. Es bietet sich an, die Hülsen in den Formen zu lassen. Beim Füllen ist dann darauf zu achten, dass ihr 1-2 mm Platz bis zum Rand lasst. Dann gehts erstmal in den Kühlschrank. Die Füllung sollte zu mindest oben schon fest geworden sein. Jetzt können die Wunschpralinen mit der temperierten Kuvertüre, die ihr auch zum Gießen der Holhkörper verwendet habt, verschlossen werden. Dazu gießt ihr die Schokolade auf die Formen und klopft die Formen wieder auf den Tisch. Mit einem Spatel streicht ihr die überflüssige Schokolade ab. Die Formen nun wieder in den Kühlschrank. Sobald die Pralinen ausgehärtet sich, lassen sie sich ganz einfach aus den Formen lösen (vorausgesetzt, die Kuvertüre wurde richtig temperiert).

Nach Belieben kann meine Wunschpraline dann noch weiter dekoriert werden.

Herzlich Willkommen auf meine-wunsch-praline.de!

Pralinenliebhaber aufgepasst: Ich freue mich nun endlich diese Seite präsentieren zu können. Mein Blog dreht sich nicht einfach nur um Pralinen, sondern um eure und meine Wunschpralinen. Hier erfahrt ihr, wie man sich seine Pralinen selber herstellt, ganz so wie man sie sich wünscht. Ich werde euch viele leckere Rezepte vorstellen und bin ständig auf der Suche nach neuen Ideen, wie man seine individuellen Pralinen zu einem Highlight macht.

Ich selbst stelle leidenschaftlich gerne Pralinen her, auch für Freunde und Familie zum verschenken. Da diese sich bei mir immer Zusammenstellungen wünschen können, haben sie irgendwann gesagt, dass ich ihre Wunschpralinen herstelle und so kam der Name für diesen Blog zu Stande: meine Wunschpraline.

Ich freue mich auf regen Austausch mit euch und hoffe, noch mehr Pralinenzauberer zu finden, die diese Leidenschaft mit mir teilen.

Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man bekommt. (Forrest Gump)

außer bei meiner Wunschpraline …